| Nomor Induk Pegawai (NIP) |
15081608 |
| Nama dan Gelar |
Afrinia Eka Sari, S.TP, M.Si |
| Blog |
– |
| E-mail |
afrina.eka@stikesmitrakeluarga.ac.id |
| Bidang Keahlian |
Teknologi Pangan dan Gizi |
RIWAYAT PENDIDIKAN
| JENJANG | TAHUN LULUS | PERGURUAN TINGGI | BIDANG SPESIALIS |
| S1 | 2007 | Universitas Djuanda | Ilmu Teknologi Pangan Dan Gizi |
| S2 | 2015 | Institut Pertanian Bogor | Ilmu Gizi Masayarakat |
NAMA MATA KULIAH YANG DIAMPU
| No. | Mata Kuliah |
| 1 | KIMIA |
| 2 | TEKNOLOGI PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN |
| 3 | MIKROBIOLOGI PANGAN |
| 4 | ANALISA ZAT GIZI |
| 5 | BIOKIMIA |
PENELITIAN/PKM 3 TAHUN TERAKHIR
| TAHUN | TOPIK/JUDUL PENELITIAN/PKM |
| 2017 | Analisa Antioksidan Beta Karoten Pada Sayuran di Indonesia |
| 2017 | PELATIHAN KADER KESEHATAN TENTANG PEMENUHAN GIZI PADA ANAK PENDERITA DIARE KELURAHAN PEDURENAN,KECAMATAN MUSTIKA JAYA,BEKASI |
| 2018 | ANALISA KANDUNGAN BETA KAROTEN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BUAH LOKAL DIINDONESIA |
| 2018 | PENINGKATAN PENGETAHUAN GIZI MELALUI EDUKASI PADA ANAK USIA DINI DI TPST BANTAR GEBANG |
| 2019 | PEMANFAATAN LIMBAH KULIT PISANG DALAM PEMBUATAN BISKUIT SUBSTITUSI IKAN LELE DAN UBI MERAH (BISKUIT KULEBI) SEBAGAI MAKANAN TAMBAHAN UNTUK ANAK SEKOLAH DASAR DIWILAYAH DAS CITARUM KARAWANG |
| 2019 | PROMOSI GIZI SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN DAN PENANGGULANGAN STUNTING PADA KELOMPOK USIA 1000 HPK (IBU HAMIL,BADUTA DAN IBU MENYUSUI) DI DESA SRIKAMULYAN(LOKUS STUNTING KABUPATEN KARAWANG) |
PUBLIKASI ILMIAH DI JURNAL BERKALA 3 TAHUN TERAKHIR
| TAHUN TERBIT | JUDUL ARTIKEL | JURNAL DAN EDISI | STATUS AKREDITASI |
| 2017 | ANALISA BETA KAROTEN PADA SAYURAN LOKAL DI INDONESIA (JURNAL MITRA KESEHATAN) | VOL 1 NO 1 | BELUM TERAKREDITASI |
| 2019 | BREAKFAST HABITS,PHYSICAL ACTIVITIES AND OVERRWEIGHT IN ELEMENTARY SCHOOL CHILDREN | JURNAL GIZI DAN DIETETIK INDONESIA VOL 7 NO 1 | TERAKREDITASI |
| 2019 | HUBUNGAN INDEKS GIZI SEIMBANG DENGAN STATUS GIZI PADA REMAJA PUTRI DI SMK KOTA BEKASI | JURNAL KESEHATAN INDONESIA VOL 10 NO 1 | TERAKREDITASI |
| 2019 | FACTORS ASSOCIATED WITH STUNTING IN CHILDREN AGED 0-24 MONTHS : STUDIES IN SUKALUYU,KARAWANG INDONESIA (CITARUM PROJECTS) | ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM VOL 75 NO 1,108-109 | TERAKREDITASI |
| 2019 | ANALYSIS OF BETA CAROTENE LEVEL IN INDONESIAN LOCAL FRUITS AND VEGETABLES | ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM VOL 75 NO 1,279 | TERAKREDITASI |
| 2019 | PEMANFAATAN TEPUNG KULIT PISANG,TEPUNG IKAN LELE, DAN TEPUNG UMBI MERAH DALAM PEMBUATAN BISKUIT MAKANAN TAMBAHAN ANAK SEKOLAH DASAR | DARUSSALAM NUTRITION JOURNAL, VIL 4 NO 1 | TERAKREDITASI |