Kuliah umum : Penggunaan Pati Resisten dalam Pengembangan PKMK untuk Mengendalikan Respon Gula dan Insulin pada Orang Dewasa

Mahasiswa S1 Gizi STIKes Mitra Keluarga berkesempatan mengikuti kuliah umum bersama Junaida Astina, S.Gz., Ph.D., yang merupakan Training Manager di Yayasan Noora Health Indonesia. Kuliah umum ini mengangkat tema “Penggunaan Pati Resisten dalam Pengembangan PKMK untuk Mengendalikan Respon Gula dan Insulin pada Orang Dewasa.”

Kegiatan ini diselenggarakan pada hari Kamis, 30 Januari 2025, di Auditorium STIKes Mitra Keluarga dan diikuti oleh seluruh mahasiswa S1 Gizi. Dalam sesi ini, peserta memperoleh wawasan mendalam mengenai peran pati resisten dalam inovasi Pangan Khusus Medis dan Kesehatan (PKMK) serta potensinya dalam membantu mengendalikan kadar gula darah dan respons insulin pada orang dewasa.

Melalui kuliah umum ini, mahasiswa tidak hanya memperkaya pengetahuan akademik mereka, tetapi juga memahami aplikasi ilmiah dalam pengembangan pangan fungsional yang mendukung kesehatan masyarakat.